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小河虾炒韭菜
时间:2018/11/6 15:51:32   信息来源: 美食城

  材料:小河虾350克、韭菜300克

  配料:姜小块

  调料:料酒1.5小匙、砂糖1小匙、酱油适量

  小河虾炒韭菜的做法

  1、把所有材料准备好。

  2、小河虾洗干净,并沥干水备用。

  3、韭菜洗干净,沥干水分后切段。

小河虾炒韭菜步骤1-3

  4、姜去皮,切成姜丝。

  5、热锅下油,油烧至6成热时,放入切好的姜丝,中小火爆香。

  6、转大火,加入沥干水分的小河虾。

小河虾炒韭菜步骤4-6

  7、快手翻炒,炒到小河虾转成红色,呈干爽状时,浇入料酒。

  8、翻炒,使小河虾吸收酒香后加入砂糖和酱油。

  9、翻炒均匀后,加入切好的韭菜,炒至断生即可。

小河虾炒韭菜步骤7-9

  炒至韭菜断生就可以装碟了,别炒太久,炒久后的韭菜会出水,不但影响成品的卖相并且口感也不好。

小河虾炒韭菜步骤

(编辑:宁瑞婷)

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